Recherche et compléments
Nutrition de précision et IA : les recherches du NIH
Pourquoi répondons-nous différemment aux mêmes aliments ? Nutrition for Precision Health explore cette question sans promettre une prescription parfaite.
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Nutrition, calories et organisation des repas
Guides sur les calories, macronutriments et repas, avec vitamines, compléments et recherche. Sources originales, résultats et limites expliqués.
26 guides
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Recherche et compléments
Aliments ultratransformés : comprendre UPDATE 2025
Deux régimes respectaient les recommandations britanniques, avec des résultats pondéraux différents. Le contexte est essentiel pour lire cette étude.
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Recherche et compléments
Vitamine D et télomères : comprendre VITAL 2025
Un marqueur cellulaire ne démontre pas une vie plus longue. Voici ce qui a été mesuré et pourquoi cela ne justifie pas l’autoprescription.
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Recherche et compléments
Créatine et cerveau : l’étude sur le sommeil de 2026
Une petite expérience observe des effets sur certains tests cognitifs pendant une privation de sommeil. Elle ne fait pas de la créatine un substitut au repos.
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Recherche et compléments
Probiotiques et microbiome : l’importance de la souche
Davantage de milliards ne signifie pas automatiquement davantage de bénéfices. Aliments fermentés et compléments ne sont pas interchangeables.
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Recherche et compléments
Oméga-3 et vieillissement : comprendre DO-HEALTH
Une analyse de 2025 a observé de petits changements de certaines horloges épigénétiques. Cela ne démontre pas qu’un complément prolonge la vie.
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Organisation
Menu de la semaine : des repas à la liste de courses
Un menu utile part de votre emploi du temps réel. Cette méthode relie sept jours de repas à des courses organisées, sans transformer chaque dîner en nouveau projet.
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Énergie
Calories et kcal : comprendre ses besoins journaliers
Les calories mesurent l’énergie, pas la qualité globale d’un aliment. Distinguer métabolisme au repos et dépense totale permet d’utiliser une estimation sans en faire une prescription.
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Macronutriments
Macronutriments : protéines, glucides et lipides
Les macronutriments sont nécessaires en quantités relativement importantes. Compter leurs grammes peut aider, mais ne résume ni la diversité, ni les fibres, ni l’adéquation de l’alimentation.
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Alimentation
Graisses alimentaires et régimes équilibrés : les repères
Les graisses alimentaires et la graisse corporelle sont deux choses différentes. Avant de choisir un régime, examinez la qualité, l’équilibre énergétique et la place du programme dans votre vie.
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Macronutriments
Fibres alimentaires : combien par jour et où les trouver ?
Augmenter les fibres avec des aliments courants, comprendre les grammes sur les étiquettes et distinguer repères généraux et besoins individuels.
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Alimentation
Céréales complètes : choisir pain, pâtes et riz
Complet ne signifie pas sans calories. Compare ingrédients, fibres et quantités sans te fier uniquement à la couleur de l’emballage.
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Alimentation
Fruits et légumes : les répartir dans la journée
Un repère pour les adultes, des combinaisons pratiques et des critères pour choisir entre frais, surgelé et conserve.
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Macronutriments
Légumineuses : les intégrer aux repas de la semaine
Pois chiches, lentilles et haricots diversifient les sources de protéines. Comment les utiliser et comparer correctement les quantités.
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Alimentation
Eau et hydratation : combien boire dans la journée ?
Les besoins en liquides varient avec l’activité, l’environnement et la santé. Comprendre les repères sans en faire un quota personnel rigide.
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Alimentation
Sel et sodium : comprendre les étiquettes
La différence entre sel et sodium, une conversion expliquée et des changements pratiques pour réduire le sel tout en appréciant les repas.
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Énergie
Sucres libres, ajoutés et totaux : les différences
Comprendre quels sucres concernent les recommandations et pourquoi « sans sucres ajoutés » ne veut pas automatiquement dire « sans sucres ».
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Organisation
Comment lire les étiquettes nutritionnelles
Valeurs pour 100 g, portions et apports de référence : une méthode pour comparer et comprendre ce que tu consommes réellement.
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Énergie
Portions alimentaires : emballages et poids cru ou cuit
La portion du fabricant n’est pas une prescription individuelle. Comment l’interpréter et répartir une recette partagée de manière cohérente.
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Alimentation
Alimentation méditerranéenne : des idées pour le quotidien
Un modèle adaptable avec diversité végétale, sources de protéines et matières grasses, sans menu universel ni promesse de perte de poids.
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Alimentation
Alimentation végétarienne : prévoir plus que les protéines
Diversité, fer et vitamine B12 méritent attention quand on réduit ou supprime viande et poisson. Les choix à examiner.
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Vitamines et minéraux
Vitamine B12 et alimentation végétalienne : sources et limites
Les végétaux non enrichis ne sont pas une source fiable de B12. Que lire sur les étiquettes et quand demander un conseil individuel ?
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Vitamines et minéraux
Calcium dans les aliments et boissons végétales
Laitages, produits enrichis et autres sources : comparer les étiquettes sans supposer que toutes les alternatives au lait sont équivalentes.
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Vitamines et minéraux
Fer alimentaire : sources et rôle de la vitamine C
Le fer des aliments végétaux et animaux n’est pas absorbé exactement de la même façon. Des exemples pratiques, sans autodiagnostic de carence.
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Organisation
Meal prep : préparer et conserver les repas en sécurité
Cuisiner à l’avance exige de prévoir refroidissement, réfrigération et congélation. Un bon calcul calorique ne rend pas sûr un aliment mal conservé.
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Organisation
Manger équilibré avec un budget : courses et gaspillage
Comparer le coût des aliments réellement consommés et relier les achats aux repas que tu prépareras effectivement.
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