Un modèle, pas un ingrédient
Le modèle méditerranéen décrit par le NHS valorise légumes, légumineuses, fruits à coque, huile d’olive et diverses sources protéiques. Ajouter de l’huile à n’importe quel plat ne suffit pas à le reproduire. Observe les associations et la place des choix végétaux à l’échelle de toute la semaine.
Un exemple flexible
Tu peux associer céréale, pois chiches, tomates et assaisonnement à l’huile d’olive au déjeuner, puis choisir du poisson avec légumes et pain un autre soir. Ce sont des idées culinaires, pas des portions prescrites. Adapte selon disponibilité, préférences, allergies et indications sanitaires personnelles déjà en place.
Fréquence et quantité comptent aussi
Fruits à coque et huiles apportent de l’énergie tout en ayant leur place dans une alimentation équilibrée. Compte l’assaisonnement dans la recette au lieu de le considérer comme négligeable. La qualité du modèle ne crée pas automatiquement un déficit énergétique et ne garantit pas une variation précise du poids.
Organiser les courses
Essaie de choisir deux légumes, une légumineuse et deux sources protéiques à alterner, puis associe-les aux céréales déjà disponibles. Vérifie ce qui manque avant d’acheter. En cas de maladie ou de traitement, discute des changements importants avec ton soignant : cet exemple n’est pas un régime thérapeutique.
