Der niedrigste Preis reicht nicht
Die EPA empfiehlt, vor dem Einkauf Vorräte zu prüfen und zu planen, um Verschwendung zu vermeiden. Eine Großpackung kann je Kilogramm günstiger sein, sich aber bei weggeworfenen Resten nicht lohnen. Berücksichtige die Anzahl der Mahlzeiten zu Hause und deinen tatsächlich verfügbaren sicheren Lagerplatz.
Ein einfacher Kostenvergleich
Erfundenes Beispiel: Du zahlst 4 Euro für ein Kilogramm, nutzt jedoch nur die Hälfte. Pro verzehrtem Kilogramm sind das 8 Euro. Eine kleinere Packung kann daher sinnvoll sein. Vergleiche bei Konserven oder zu putzenden Lebensmitteln die wirklich essbare Menge statt nur das Gesamtgewicht.
Zutaten für mehrere Gerichte
Wähle eine Grundlage für zwei Zubereitungen, beispielsweise Linsen für Suppe und ein Getreidegericht. Ändere Gemüse oder Gewürze ohne immer mehr Einkäufe. Halte einen kleinen Vorrat haltbarer Lebensmittel bereit, die du verwenden kannst, statt Schränke mit ausschließlich wegen eines Angebots gekauften Produkten zu füllen.
Sicher weniger verschwenden
Platziere früh zu verbrauchende Lebensmittel sichtbar, datiere Behälter und friere Geeignetes rechtzeitig ein. Sparen bedeutet nicht, Sicherheitsfristen zu ignorieren oder Reste zu lange aufzubewahren. Vergleiche nach einer Woche Einkaufsliste und ungenutzte Lebensmittel und passe den nächsten Einkauf an, statt automatisch dieselben Mengen zu wiederholen.
