O menor preço não basta
A EPA recomenda verificar os alimentos disponíveis e planejar antes das compras para reduzir desperdício. Uma embalagem grande pode ser mais barata por quilo e ainda assim não compensar se parte for descartada. Importam quantas pessoas comerão em casa e o espaço realmente disponível para conservação segura.
Uma conta simples
Exemplo fictício: são gastos 4 reais em um quilo, mas apenas metade é utilizada; o custo por quilo consumido vira 8 reais. Uma embalagem menor pode fazer sentido. Para conservas ou alimentos que precisam de limpeza, a comparação deve usar a quantidade comestível real, não só o peso total.
Uma base para várias receitas
Uma mesma base pode entrar em duas preparações, como lentilhas em sopa e em um prato com cereais. É possível mudar hortaliças ou temperos sem multiplicar compras. Uma pequena reserva de alimentos duráveis e conhecidos pode ser mais útil do que uma despensa cheia de produtos escolhidos apenas pela promoção.
Menos desperdício com segurança
Alimentos para consumir primeiro devem ficar visíveis, recipientes precisam de data e produtos adequados podem ser congelados a tempo. Economizar não significa ignorar prazos de segurança ou guardar sobras por tempo demais. Após uma semana, comparar lista e alimentos não usados ajuda a corrigir a compra seguinte, evitando repetir quantidades automaticamente.
