Uma referência, não uma dieta completa
A OMS recomenda pelo menos 400 g diários de frutas e hortaliças para adultos. A quantidade cobre apenas parte da alimentação: não substitui cereais, fontes proteicas e outros grupos. Variar as escolhas é mais útil do que atribuir propriedades extraordinárias a uma única fruta ou hortaliça.
Frescos, congelados ou em conserva?
Congelados e conservas também podem fazer parte do plano. A OMS orienta escolher opções sem açúcares adicionados ou sódio excessivo. É preciso olhar o produto concreto: hortaliças simples e preparadas com molho têm ingredientes diferentes. As compras frescas devem combinar com os dias em que haverá tempo para cozinhar.
Um exemplo de distribuição
Exemplo organizacional: 150 g de fruta, 150 g de hortaliças no almoço e 100 g no jantar somam 400 g de parte comestível. Não é um plano alimentar completo nem uma prescrição. A distribuição pode mudar conforme hábitos, preferências e necessidades individuais de cada pessoa.
O suco é uma escolha diferente
O suco não equivale sem limites à fruta inteira: contém açúcares livres, mesmo sem adição de açúcar. Para organizar a compra, podem ser feitas duas listas: produtos frescos para os primeiros dias e opções congeladas para refeições posteriores, evitando comprar mais alimentos frescos do que será possível consumir.
