Funções diferentes
Proteínas participam da construção e manutenção dos tecidos. Hidratos de carbono e gorduras fornecem energia, assim como proteínas. Muitos alimentos contêm vários macronutrientes: leguminosas não são apenas “proteína”. Colocar cada alimento numa única categoria esconde essa complexidade.
De gramas a calorias
Um cálculo simplificado usa cerca de 4 kcal por grama de proteína, 4 por hidrato de carbono e 9 por gordura. Uma refeição com 25 g de proteína, 60 g de hidratos de carbono e 20 g de gordura equivale a cerca de 520 kcal. Fibras, arredondamentos e regras de rotulagem podem explicar diferenças.
Não existe divisão perfeita para todos
Os valores de referência da EFSA orientam populações e grupos, não são prescrições individuais. Idade, atividade e saúde importam. Uma percentagem encontrada na internet não define as tuas necessidades proteicas; um exemplo numérico não deve virar recomendação pessoal.
Leva os números ao prato
Vê os alimentos por trás dos totais: cereais integrais, verduras, frutas, leguminosas e fontes proteicas variadas ajudam a diversificar a alimentação. Começa com receitas possíveis e porções adequadas. O acompanhamento de macros deve orientar escolhas sem tornar cada refeição rígida.
