Funções diferentes
Proteínas participam da construção e manutenção dos tecidos. Carboidratos e gorduras fornecem energia, assim como proteínas. Muitos alimentos contêm vários macronutrientes: leguminosas não são apenas “proteína”. Colocar cada alimento em uma única categoria esconde essa complexidade.
De gramas a calorias
Um cálculo simplificado usa cerca de 4 kcal por grama de proteína, 4 por carboidrato e 9 por gordura. Uma refeição com 25 g de proteína, 60 g de carboidratos e 20 g de gordura equivale a cerca de 520 kcal. Fibras, arredondamentos e regras de rotulagem podem explicar diferenças.
Não existe divisão perfeita para todos
Os valores de referência da EFSA orientam populações e grupos, não são prescrições individuais. Idade, atividade e saúde importam. Uma porcentagem encontrada na internet não define suas necessidades proteicas; um exemplo numérico não deve virar recomendação pessoal.
Leve os números ao prato
Veja os alimentos por trás dos totais: cereais integrais, verduras, frutas, leguminosas e fontes proteicas variadas ajudam a diversificar a alimentação. Comece com receitas possíveis e porções adequadas. O acompanhamento de macros deve orientar escolhas sem tornar cada refeição rígida.
